今回、鳳月さんで寿司と逸品が楽しめる鳳月コースをいただきました。


特に印象に残ったのはハリイカで、厚切りにすることで噛むたびにプリッとした弾力と甘みが口いっぱいに広がり、一貫でしっかりと旨味を堪能できます。

赤貝はコリッとした歯ごたえと磯の香りが楽しめますが、香りが少し強めで好みが分かれる印象。
それでも独特の風味が寿司の個性として感じられ、最後まで飽きずに味わえました。

握りの合間にいただいた逸品も魅力的で、茶碗蒸しははまぐりの出汁が効いて優しい味わい。

あわびの肝と生クリームのリゾットは濃厚でコクがあり、寿司の余韻を引き立てながら新たな満足感を与えてくれます。


日本酒のラインナップも非常に豊富で、特に「黒龍」シリーズは揃えが充実しており、料理との相性も抜群。
香りや味の変化を楽しみながら、ついつい杯が進んでしまいました。


店主の方は料理や酒について非常に勉強熱心で、こちらの質問にも丁寧に答えてくださり、食事中の会話も自然と弾みます。

店内の雰囲気も落ち着いていて、ゆったりと食事を楽しめる空間です。


料理の完成度、日本酒の豊富さ、店主の人柄のすべてが揃ったお店で、心から満足できる時間を過ごせました。
今後も再訪したいと思える、期待の持てるお店です。