【Reading】すしけーき

【English Name】Sushi cake

寿司ケーキとは、酢飯や刺身などの寿司素材をケーキ型に成形して仕上げた料理を指す。誕生日やひな祭りなどの祝い事において、華やかな見た目を追求する目的から、主に家庭で広く愛されている。

「ケーキ」と「寿司」の組み合わせは多様な文脈に顔を出す。回転寿司チェーンではデザートとしてケーキ類がレーン上に並び、寿司以外の甘味メニューとして確固たる地位を占めている。はま寿司をはじめとする大手チェーンも、ケーキをメニューに組み込んでいる。

一方、洋菓子の世界では、カップケーキを寿司そっくりの外観に作り上げる「インポスターカップケーキ」というジャンルが存在する。ケーキ生地を焼いた後に寿司の形へと仕立てるもので、見た目の意外性を楽しむ趣向が人気を集めている。

また、おむつを寿司の形状に模した「おむつ寿司」のように、ベビーグッズの分野でも寿司をかたどったギフト商品が広がりを見せている。寿司の形はケーキと同様に「祝い」のイメージと結びつきやすく、さまざまな派生表現が次々と生まれている。