帯広の中華ちらし

【よみ】おびひろのちゅうかちらし

【English Name】Obihirono chuka chirashi

北海道帯広市の割烹料理屋「松竹」の賄い飯として作られたことがきっかけで始まったといわれる名物料理。野菜や豚肉、魚介類を油で炒めて、炒り卵と合わせて飯に乗せたもの。中華風のあんかけではなく、砂糖や醤油などを使った和風風味になっている。