一粒寿司
【よみ】ひとつぶずし
【English Name】Hitotsubu sushi
シャリ一粒で作る握り寿司。ミニチュアのように寿司ねたも米粒に合わせて小さくなっており、実際に食す寿司というよりはアートのように楽しむ寿司ともいえる。
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