【よみ】ひとつぶずし

【English Name】Hitotsubu sushi

シャリ一粒で作る握り寿司。ミニチュアのように寿司ねたも米粒に合わせて小さくなっており、実際に食す寿司というよりはアートのように楽しむ寿司ともいえる。