ばくだん巻き

【よみ】ばくだんまき

【English Name】Bakudan maki

刺身や納豆、玉子などを混ぜ合わせ、寿司海苔で巻いたもの。巻き寿司というよりは酒肴の一種ともいえる。素材としては、刺身、たくわん、ひきわり納豆、うずら卵、生姜、ミョウガ、大葉、白ゴマ、醤油、ワサビなどが用いられる。