【よみ】あにきさす

【English Name】Anixus

魚介などに寄生する線虫の一種。幼虫は、長さ２～３cm、幅0.5～１mmくらいで、白色の糸状の体形をしている。
サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケ、イカなどに寄生すことが多い。最初は内蔵にいるが、魚介が死亡すると他の部分に移動する。寄生している魚介を生で食べると、胃壁や腸壁に刺入して食中毒を引き起こす。