「さ行」の寿司関連用語
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島寿司
【よみ】しまずし【英名】Shima sushi 東京都の伊豆諸島八丈島などで見られる郷土料理で握り寿司の一種･･･ -
スパイシーツナロール
【よみ】すぱいしーつなろーる【英名】Spicy Tuna Roll マグロとからしマヨネーズを和えた巻き寿司。七味唐辛子で味付け･･･ -
スパイダーロール
【よみ】すぱいだーろーる【英名】Spider Roll アメリカで生まれた裏巻きの巻き寿司。殻ごと食べられる蟹のソフ･･･ -
須古寿し
【よみ】すこずし【英名】Suko sushi 江戸時代、農民のを大事にした領主が米の品質改良に努めた結果、･･･ -
さわら押し抜き寿司
【よみ】さわらおしぬきずし【英名】Sawara oshinuki sushi 香川県の郷土寿司。瀬戸内海のさわらを使った料理を作り、親類を･･･ -
鯖なれ寿司
【よみ】さばなれずし【英名】Saba nare zushi / Mackerel nare zushi 和歌山に800年以上昔から伝わるなれずしの一種で、有田・日高･･･ -
サンマロール寿司
【よみ】さんまろーるすし【英名】Samma roll 根室産のサンマを幻の昆布ともいわれる棹前昆布で巻いた棒寿司。･･･ -
秋刀魚なれ寿司
【よみ】さんまなれずし【英名】Samma nare zushi / Saury nare zushi 和歌山県南部・熊野地方で食べられている、サンマを使ったなれず･･･
