「た行」の寿司関連用語
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つわ寿司
【よみ】つわずし【英名】Tsuwa sushi つわの葉を下に敷き、寿司を何段にも重ね、最後に赤い海藻と人参･･･ -
手巻き寿司
【よみ】てまきすし【英名】Temaki-sushi 巻き寿司(海苔巻き)の一種類。海苔とネタと酢飯を別々に用意し･･･ -
とどめせ
【よみ】とどめせ【英名】Todomese 炊き込みご飯に酢を混ぜて作られた寿司。鎌倉時代に高瀬舟の船頭･･･ -
ドラゴンロール
【よみ】どらごんろーる【英名】Dragon roll アメリカ発祥の寿司で寿司ロールと呼ばれる裏巻き寿司の一種。海･･･ -
漬物ずし
【よみ】つけものずし【英名】Tsukemono-sushi 寿司種に野菜の漬物を利用した寿司の一種。ナスの辛子漬けやミニ･･･ -
てこね寿司 / 手こね寿司 / 手ごね寿司
【よみ】てこねずし/てごねずし【英名】Tekone sushi / Tekone zushi カツオやマグロなどの赤身魚の刺身を醤油などで作ったタレで漬け･･･ -
手まり寿司
【よみ】てまりずし【英名】TEMARI SUSHI is one of the nigirizushi, a small spherical shape. 球状に丸めた手まりのような握り寿司。家庭のパーティー料理で作･･･ -
トロたく巻き
【よみ】とろたくまき【英名】Torotaku maki マグロのトロとたくあんを混ぜて海苔で巻いた巻き寿司。刻んだた･･･
