「あ行」の寿司関連用語
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大阪寿司
【よみ】おおさかずし【英名】Osaka sushi 江戸前のにぎり鮨に対し関西風の押し寿司などを大阪寿司と呼ぶこ･･･ -
おまん寿司
【よみ】おまんずし【英名】Oman sushi おまん寿司とは酢で締めた魚の腹に酢飯ではなく、甘酸っぱく炊い･･･ -
いか寿司
【よみ】いかすし【英名】Ika sushi 青森県の下北地方で作られる、いかの郷土寿司。酢飯やご飯は使わ･･･ -
岩国寿司
【よみ】いわくにずし【英名】Iwakuni sushi 「殿様寿司」とも言われ、酢飯と魚の身のまぜものを木の器につめ･･･ -
江戸前寿司 / 江戸前握り寿司 / 江戸前鮨 / 江戸前鮓
【よみ】えどまえすし / えどまえにぎりすし【英名】Edomae-sushi 東京湾の新鮮な魚介類を利用し、専門の寿司屋で出される握り寿司･･･ -
大村寿司
【よみ】おおむらずし【英名】Oomura sushi 長崎県諫早・大村・波佐見地方の郷土寿司。甘酢飯で、かんぴょう･･･ -
稲荷寿司 / いなり / おいなりさん / きつね寿司 / こんこん寿司
【よみ】いなりすし/いなり/おいなりさん/きつねすし/こんこんすし【英名】Inari sushi 稲荷寿司とは、油揚げの中に酢飯を詰めた寿司。酢飯を何かに包む･･･ -
帯広の中華ちらし
【よみ】おびひろのちゅうかちらし【英名】Obihirono chuka chirashi 北海道帯広市の割烹料理屋「松竹」の賄い飯として作られたことが･･･
