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Sushwalker

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ゲンゴロウブナ

【よみ】げんごろうぶな

【English Name】Japanese crucian carp

ゲンゴロウブナ(源五郎鮒)は、コイ科フナ属に属する淡水魚であり、琵琶湖および淀川水系に固有の種として知られる。体高が高く、真横から眺めると菱形を思わせる輪郭が外見上の大きな特徴となっている。眼の位置はやや下方に寄っており、最大全長は約60cmに達する。

食性は植物プランクトンが中心で、繁殖期は4〜6月頃にあたる。産卵は水草が茂る浅瀬や岸辺の植物根際付近で行われる。成長速度は比較的速く、3年ほどで体長30cm前後に達するとされ、長寿の個体は数十年にわたって生存するケースも報告されている。

養殖・品種改良を経た個体はヘラブナ(カワチブナ)という名で知られ、大阪の河内地方を中心に養殖が盛んに行われてきた歴史がある。食材としては洗い(刺身)、ふなこく(味噌仕立ての椀物)、から揚げといった料理に用いられる。また、琵琶湖固有のニゴロブナの減少を受け、鮒寿司の代替食材として活用される場面も増えてきた。

環境省レッドリストでは絶滅危惧IB類(EN)に区分されており、湖岸開発によるヨシ原の消失や外来魚による捕食圧が主要な脅威として挙げられている。

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