與壽司相關的「V」的用語

• 醋漬

  【讀音】すづけ【英文名】Vinegar Pickling    酢漬けとは、食材を酢に浸して保存性を高める調理技法のこと。塩･･･

• 純素卷

  【讀音】びーがんろーる【英文名】Vegan Roll    ビーガンロールとは、動物性食材を一切使用せずに作られる巻き寿･･･

• 純素壽司

  【讀音】びーがんずし【英文名】Vegan Sushi    ビーガン寿司とは、魚介類や卵、乳製品などの動物性食材を一切使･･･

• 蔬菜壽司

  【讀音】やさいずし【英文名】Vegetable Sushi    魚介ネタが主流を占める寿司の世界で、植物素材を軸に仕立てる一･･･

• 醋

  【讀音】す【英文名】Vinegar    酢は酢酸を3〜5%含む酸味調味料で、塩と並び最も古くから使わ･･･

• 醋飯

  【讀音】すめし【英文名】Vinegared Sushi Rice    酢飯（すめし）は、炊いたご飯に酢·塩·砂糖を配合した調味液を･･･

• 腸炎弧菌

  【讀音】ちょうえんびぶりお【英文名】Vibrio parahaemolyticus    主に海水中に生息する細菌。陸地に近い海水に生息し、海水温度が･･･