【Reading】おかもち

【English Name】Okamochi

岡持ちは、料理や食器の運搬に使われる蓋つきの箱型容器である。もともとは田植えや稲刈りといった農作業の際に食事を届ける道具として使われていたが、現在では主に出前用の容器として広く知られている。

基本的な構造は、箱の両側面に長い柄が渡され、上部で取っ手として一本につながる形状をとる。箱の前面に蓋を設けたタイプでは、上下にスライドして開閉する「倹飩（けんどん）」と呼ばれる仕組みが使われており、このため「倹飩箱（けんどんばこ）」という別名もある。素材は伝統的には木製が主流だが、現代ではアルミ合金製のものも多い。

寿司屋をはじめとする飲食店の出前では不可欠な道具であり、かつてはバイクや自転車で片手に岡持ちを提げながら配達する光景が日常的に見られた。しかし片手運転の危険性から、1950年代後半にスプリングやエアクッション付きの専用台「出前機」が発明され、車両に固定して運ぶ方式が主流となった。

名前の由来には諸説あり、小高い山を意味する「岡」、傍らを表す「小処（おか）」、自宅外を意味する「外（ほか）」の転訛など、複数の語源説が並存している。