忙しい社会人や限られた時間でスキルを身につけたい方には、短期で通える寿司スクールがおすすめです。
寿司スクールとは、専門学校が都道府県知事の認可を受けた教育機関であるのに対し、運営者の裁量でカリキュラムが決められているのが特徴で、多くの場合は寿司の技術を学ぶことに特化しています。

スクールは専門学校とは異なり、学歴としては使えませんが、スクール独自で交付する修了証は寿司の技術を学んだことを客観的にアピールする際に使えます。また、専門学校は修業年限が最低でも1年あり、学費も高額ですので、寿司技術だけを早く学びたい人や寿司職人への転職を考えている社会人には、短期で通える寿司スクールの方が合っていることも多いでしょう。

本ページでは、3ヶ月以内という短期で通える寿司スクール（20コマ以上）を紹介しますので、寿司スクールを探す参考にしてみてください。

飲食人大学・寿司マイスター専科

※金額や内容は参考です。時期やオプション等によって異なる可能性がありますので、詳しくは直接学校にお問い合わせください｡

「飲食人大学・寿司マイスター専科」は、3ヶ月で未経験からプロの寿司職人に育てることを目的にしている寿司職人の専門学校です。
寿司の専門学校として、短期間での学習クオリティには定評があり、確かな技術で寿司店・和食店をオープンする卒業生を輩出しています。

東京、兵庫、大阪、福岡など国内に４つの学校があるほか、最近では台湾にも学校を開校しています。
昼間と夜間の２つのコースを提供していますが、夜間コースは経験者のみが対象になっていますので入学条件は確認する必要があるでしょう。

実際に卒業して寿司職人として活躍している人も多く、海外とのコネクションも多いことから海外で活躍している卒業生も多くいます。
短い期間でしっかりとしたプロの技術を身につけたたり、将来的に海外で活躍したい人におすすめの学校です。

東京すし学校

※金額や内容は参考です。時期やオプション等によって異なる可能性がありますので、詳しくは直接学校にお問い合わせください｡

「東京すし学校」は便利屋事業などのフランチャイズを展開する株式会社ミスター通商が運営する東京にある寿司のスクールです。
短期間で江戸前寿司の基本的な技術修得を目指すことを目的としています。

東京すしアカデミー

※金額や内容は参考です。時期やオプション等によって異なる可能性がありますので、詳しくは直接学校にお問い合わせください｡

「東京すしアカデミー」は未経験から最短2ヶ月で寿司職人に必要な基礎技術の取得を目指した寿司スクールです。
飲食店の経営なども行っており、目的に合わせて4つのコースから自分に合ったコースを選べるのが魅力です。

関西すし学院

※金額や内容は参考です。時期やオプション等によって異なる可能性がありますので、詳しくは直接学校にお問い合わせください｡

「関西すし学院」は、大阪にある中央卸売市場の仲卸のグループ会社が主催する寿司の学校です。
入学するともれなく関西すし学院オリジナルレシピ本も付いてきます。

寿司日本橋・すし教室

※金額や内容は参考です。時期やオプション等によって異なる可能性がありますので、詳しくは直接学校にお問い合わせください｡

「寿司日本橋・すし教室」は寿司日本橋の店主だった浅井隆司さんが教えている寿司のスクールです。
ホームパーティーで寿司を握れるようになりたいなど、趣味で寿司を握りたい人からも受け入れているほか、本格的な寿司職人を目指す人に向けたコースも提供しており、いろいろな目的にあわせて入学できます。

GINZA ONODERA鮨アカデミー

「GINZA ONODERA鮨アカデミー」は、東京にあるGINZA ONODERAが運営する寿司のスクールです。
短期間で寿司職人への転職を考えている方におすすめの学校で、目的に合わせて選べる4つのコースが魅力です。

レコールバンタン・キャリアカレッジ　寿司・和食居酒屋コース

※金額や内容は参考です。時期やオプション等によって異なる可能性がありますので、詳しくは直接学校にお問い合わせください｡

「レコールバンタン・キャリアカレッジ　寿司・和食居酒屋コース」は寿司だけでなく、カフェやバリスタ資格を学べる社会人スクール「レコールバンタンキャリアカレッジ」の寿司スクールです。
寿司・和食居酒屋コースでは寿司の基礎技術を学ぶことができます。

日本寿司リーディングアカデミー

※金額や内容は参考です。時期やオプション等によって異なる可能性がありますので、詳しくは直接学校にお問い合わせください｡

「日本寿司リーディングアカデミー」は実店舗とオンラインで寿司について学ぶことのできる寿司のスクールです。
実店舗とあわせてオンラインで学ぶコースがあるのが魅力です。