念願の墨やにお誘いいただき、初めて訪問しました。

店内はCounter6席ほどの小さな空間で、女将さんの明るく温かいトークが心地よく、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。

こちらの特徴は何と言っても生きたSquidをその場で捌き、NigiriにはSquid墨シャリと通常のシャリを使い分けて提供してくださること！

Squid墨シャリは珍しく、深い色合いとコクがあり、ネタとの相性が抜群。
新鮮なSquidはまったく生臭さがなく、刺身でもNigiriでも甘みと旨みをしっかり感じられました。
残った部分は天ぷらにしてくださり、最後まで楽しめる心配りも嬉しかったです。

一品Cuisineもどれも丁寧で、味付けや素材の良さが際立っています。
前菜からNigiriまで、全てが美味しく、食事の満足度は非常に高いです。

さらにJapan酒のラインナップも豊富で、おCuisineと合わせて楽しむことができます。

価格も納得の内容で、人気店になるのも頷けます。
店名に相応しい、墨のよSea Urchin黒いシャリと新鮮なネタのハーモニーは一度体験すると忘れられません。

落ち着いた空間で、じっくりと鮨と酒を楽しみたい方におすすめしたいお店です。