げんなり寿司

【よみ】げんなりずし

【English Name】Gennari sushi

静岡県東伊豆町稲取地方の郷土料理で、押し寿司の一種。酢飯を大きな木枠に入れて四角に作り、上の面を覆うように平たく具をのせる。具の種類は、「金目鯛の紅白のそぼろ2種類」、「しいたけの煮つけ」、「まぐろの赤身」、「卵焼き」の5種類と決まっており、5個で一人前になっている。名前の由来は、一人前の量が多すぎて「げんなりする」や、縁起が良いという意味の「げん（縁起）が成る」ことなどが伝えられている。