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寿司辞典

Sushwalker

あがり

寿司検定

【よみ】あがり

【English Name】Japanese tea

寿司屋で出されるお茶のこと。花柳界から発生した来た言葉で「最後の」という意味がある。
芸子が行う最後の演目やお囃子が「あがり」といわれ、それにちなんだことが由来とされる。 すごろくのゴールの意味も同じ。寿司屋では番茶や粉末のお茶が出されることが多い。